有机锌的作用

1934年Todd第一次试验证明，有机锌元素为动物的必需微量元素，至今已有整整80年的研究历程。在此期间，众多的科研工作用大量的试验结果和数据证实了锌元素参与机体生命活动的各个环节。

首先，锌与300多种生物酶的结构和活性的调节作用有关，如DNA合成酶、乙醇脱氢酶和碱性磷酸酶等。其次，锌是生物膜所必需的结构离子，与蛋白质的合成紧密相关。如锌可以和巯基上的磷酸基团，还有膜蛋白上的磷脂结合，增加膜的稳定性从而降低膜的流动性。

再次，锌参与组成的锌指结构，在内分泌功能调节和基因表达方面有着显著的影响，同时锌对细胞分裂也有明显的作用。最后，有机锌还与许多重要的激素有关，包括体骨钙化素、介素一C和睾酮胰岛素等，促进机体性器官和性功能的发育。

锌虽在动物机体的需要量甚微，但其起到的生理生化功能却非常重要，正因为锌具有如此广泛而深远的的作用而被称为“生命元素”。

目前，在饲料产业中，应用最多的无机锌主要是硫酸锌。硫酸锌在机体内是以离子形态存在，容易与饲料中其他营养成分产生颉颃反应形成不溶性复合物，引起酶活性降低，内分泌系统激素分泌失调及生殖器官的组织结构变化而降低动物对锌的吸收利用率，且饲料用硫酸锌主要是工业副产品，作为饲料添加剂可能会对机体产生未知的有毒不良反应。

有机锌是合成固醇类激素如性激素所必需的微量元素，因此锌在生殖方面起着独一无二的重要角色，锌的缺乏或过量都会对动物的繁殖性能产生不利的影响。