有机锌的生物学效应

1.有机锌影响动物生长性能

研究发现，添加氨基酸络合锌可显著提高断奶仔猪日增重和采食量，以添加Zn-Met 80mg/kg为宜，低于此量添加（40mg/kg）时效果不显著；Zn-Met与阿散酸具有协同作用，联合应用可提高猪的日增重和采食量。另有研究表明，以总锌为100mg/kg，有机锌含量占总锌40%为最佳。

Zn-Met提高了绵羊体内的氮沉积，生物利用率比ZnO提高6.8％，Zn-Met能促进羊毛生长，提高羊的日增重和免疫力。Zn-Met可提高家禽饲料的表现消化率，提高蛋壳质量，改善免疫，减少皮肤撕裂，增加胸肉产量，促进羽毛生长。

2.有机锌改善动物胴体品质

Greene（1998）就Zn-Met对反刍动物胴体品质的影响进行了7次试验，其中有3次试验报道添加Zn-Met组母牛和阉牛屠体质量分级、大理石纹得分和肾、骨盆以及心脏周围脂肪量均高于添加等量锌的ZnO组。Harganto（1994）研究发现，Zn-Met的添加降低了腰肌脂肪含量，提高了胴体瘦肉率。

3.有机锌对应激、免疫力及抗病力的影响

Zn-Met对减缓牛运输应激和蛋鸡低钙（0.3%）应激有较显著作用。Nockels（1991）在比较Zn-Met对动物免疫机能影响试验中，有4项报道认为，与等量ZnO相比，Zn-Met可提高雏鸡、断奶仔猪和绵羊的免疫力。另有报道，对照组日粮含26mg/kg的有机锌，在此基础上添加25mg/kg的Zn-Met，在28天研究期的发病率非常低。

测定０天和14天血液中的抗体滴度作为对疱疹病毒-1（BHV-1）和副流感3（ＰＩ-3）接种的免疫反应测定结果，接种后14天BHV-1的抗体滴度Zn-Met组比对照组和ZnO组分别提高了47％和31％。犊牛饲喂对照组日粮和在对照组日粮的基础上添加Zn-Met至360mg有机锌／头／天的水平，Zn-Met供应组犊牛的增重提高10.7％（0.704与0.636kg／天），发病率减少（46∶31％），且减少5.8％的药物治疗量（2.12∶2.25）。